1. 青、白萝卜洗净,分别切成细丝,放盘内,撒上盐腌一下,滤去渗出的水,再加入白糖、味精、醋拌匀;2. 红辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝;3. 炒锅置火上烧热,加入花生油;4. 待油热后,放入红辣椒丝,炸出辣味后停火;5. 将油连同辣椒丝一起倒入萝卜丝盘中,拌匀即可。