酸梅排骨

菜系及功效：私家菜
口味：酸咸味      
工艺：清蒸
酸梅排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)400克
辅料：乌梅15克
调料：白砂糖15克,酱油5克,大蒜（白皮）5克,豆豉10克,淀粉(豌豆)3克,花生油35克