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菜谱 / 1. 将鸡宰杀,去毛、内脏及杂质洗净,剔去骨头片成厚片; 2. 用刀背拍松鸡肉、加姜片、葱段、精盐、酱油拌匀腌片刻; 3. 去除葱、姜,加鸡蛋液、淀粉拌匀; 4. 炒锅注油烧热,下入鸡肉炸至金黄色捞出改刀装盘; 5. 锅内留底油烧热,下入番茄酱煸炒,加水、白糖、醋、味精烧开; 6. 用湿淀粉勾芡,浇在鸡块上; 7. 番茄洗净切片码在盘子周围点缀即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鸡宰杀,去毛、内脏及杂质洗净,剔去骨头片成厚片; | |