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菜谱 / 1.猪肝去尽筋缠,用立刀顺肝叶割,间隔0.5厘米,深达肝叶3/5,用清水洗净,入沸水中煮熟捞出晾凉。 2.黄瓜削去皮,剖成四片,片去籽,改用直刀斜切四刀一断,呈雀翅形,用盐腌一下,清水洗净,沥干水分,装入盘中垫底。 3.猪肝横刀路切成5厘米长、0.5厘米厚的片,依次摆在黄瓜上。 4.酱油、香油、白糖、辣椒油、花椒面、味精倒入碗里兑匀,淋在肝花上即可。 小帖士-食物相克: | 上一个 查看全部 下一个 |
1.猪肝去尽筋缠,用立刀顺肝叶割,间隔0.5厘米,深达肝叶3/5,用清水洗净,入沸水中煮熟捞出晾凉。 | |