1. 熟鸡去骨切成丝；
2. 豌豆用鸡汤高火10分钟；
3. 在盘内放鸡丝和豌豆，盛上调好口味的汤即可。

鸡丝豌豆汤的制作要诀：本品需鸡清汤约2500克。