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菜谱 / 1. 水发乌参(海参)剖腹洗净,切成片,放入锅内,煮软捞出; 2. 锅内加清水,下乌参煮沸,改用小火焖软,起锅; 3. 锅内放高汤,下乌参、姜片,焖入味,捞出; 4. 鸡脯肉洗净,切成柳叶片,放盆内,加盐、湿淀粉抓匀; 5. 冬笋切片,泡椒去蒂,大蒜切片,葱白切段; 6. 锅置火上,加植物油烧热,放入鸡片炒散,加入姜片、蒜片、泡椒炒香,加入冬笋、乌参、高汤、酱油、料酒、盐、胡椒粉烧沸,加葱白段,改用小火焖入味,加豉油皇(酱油)、湿淀粉勾芡,放醋、味精起锅,入盘即成。 小帖士-食物相克: 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 水发乌参(海参)剖腹洗净,切成片,放入锅内,煮软捞出; | |