黄精炒鳝丝

菜谱搜索
搜索菜谱：
推荐：小吃川菜汤丸散膏饮糕烤剂煎酒粥蒸方煮

菜谱 / 黄精炒鳝丝

上一个查看全部下一个

菜系及功效：私家菜肺调养食谱补气食谱补虚养身食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱子宫脱垂食谱
口味：咸鲜味
工艺：生炒
黄精炒鳝丝的制作材料：
主料：冬笋100克,鳝鱼150克
辅料：黄精6克
调料：料酒5克,大葱10克,姜2克,酱油5克,花生油15克,盐2克
教您黄精炒鳝丝怎么做，如何做黄精炒鳝丝才好吃
1. 黄鳝剖开，洗去血水，切丝。
2. 冬笋、姜、葱洗净切丝。
3. 炒锅置旺火上，加入花生油烧七成热，加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟，装盘即可。

黄精炒鳝丝的制作要诀：煮制时急火快炒，汤汁要紧裹着鳝丝。
小帖士-健康提示：
此菜具有补肺益气，滋阴强精的功效。适用于治疗咳喘日久、体虚乏力、肺肾阴虚。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄精：黄精忌酸、冷食物。