1. 乳鸽剥净，除内脏，鸽肠道净，以盐腌片刻，洗净； 2. 鸽肾切开，撕去黄衣洗净，以盐腌之； 3. 瘦肉分切三块； 4. 将上述各料放入大热水中渗过，以去血水或肥腻，鸽肠必须取出转置冷水中洗过，把乳鸽、鸽肠、肾、瘦肉等放入炖盅内，放进党参面上铺上姜片，加入一汤匙酒，注入冷开水至八成满，将盅盖盖好，用纱纸湿水封口，放锅内隔水炖约三小时左右； 5. 吃时以盐少许调味即可供用。 小帖士-食物相克： 党参：不宜与藜芦同用。

菜谱 / 1. 乳鸽剥净，除内脏，鸽肠道净，以盐腌片刻，洗净； 2. 鸽肾切开，撕去黄衣洗净，以盐腌之； 3. 瘦肉分切三块； 4. 将上述各料放入大热水中渗过，以去血水或肥腻，鸽肠必须取出转置冷水中洗过，把乳鸽、鸽肠、肾、瘦肉等放入炖盅内，放进党参面上铺上姜片，加入一汤匙酒，注入冷开水至八成满，将盅盖盖好，用纱纸湿水封口，放锅内隔水炖约三小时左右； 5. 吃时以盐少许调味即可供用。小帖士-食物相克：党参：不宜与藜芦同用。	上一个查看全部下一个
1. 乳鸽剥净，除内脏，鸽肠道净，以盐腌片刻，洗净； 2. 鸽肾切开，撕去黄衣洗净，以盐腌之； 3. 瘦肉分切三块； 4. 将上述各料放入大热水中渗过，以去血水或肥腻，鸽肠必须取出转置冷水中洗过，把乳鸽、鸽肠、肾、瘦肉等放入炖盅内，放进党参面上铺上姜片，加入一汤匙酒，注入冷开水至八成满，将盅盖盖好，用纱纸湿水封口，放锅内隔水炖约三小时左右； 5. 吃时以盐少许调味即可供用。小帖士-食物相克：党参：不宜与藜芦同用。