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菜谱 / 1. 将猪肉放入锅内,添适量清水煮至八成熟,捞出控水,晾凉切成片; 2. 菠萝肉切成片; 3. 葱、姜、蒜分别切细末备用; 4. 水发香菇洗净去蒂切片,清水蘑菇切成薄片,分别放入开水锅内氽一下,捞出控水; 5. 荷叶用温水洗净; 6. 炒锅注油烧热,下入蒜末、葱花、姜末、辣椒酱炒香,放入瘦肉片、菠萝片、香菇片、蘑菇片,加入精盐、味精、白糖、五香粉炒匀成馅料; 7. 将荷叶平铺在大盘子上,倒入馅料,边缘收拢起来,用海带丝捆扎成荷包,上锅大火蒸至熟透,取出装盘即可。 小帖士-食物相克: 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将猪肉放入锅内,添适量清水煮至八成熟,捞出控水,晾凉切成片; | |