1.红辣椒洗净,去蒂。2.白萝卜洗净去皮,切成圆片,放入开水中氽烫,捞出。3.锅中倒入4杯水,放入白萝卜片,红辣椒和所有准备好的卤料(盐、八角、花椒粒、糖、酱油),用大火煮开。4.开锅后改用小火卤一小时左右,盛出后就可以吃了。