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菜谱 / 1.将豆腐切成丝,用花生油炸成金黄色,捞出沥净油。 2.葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。 3.锅内放入少许底油上火烧热,将豆腐倒入锅内,把兑好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅。 葱爆豆腐条的制作要诀:原料中植物油25克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油120克左右。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1.将豆腐切成丝,用花生油炸成金黄色,捞出沥净油。 | |