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/ 黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与含维生素C丰富的白菜同食,其中维生素C将会被分解破坏,营养价值因而大大降低。
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黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与含维生素C丰富的白菜同食,其中维生素C将会被分解破坏,营养价值因而大大降低。