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菜谱 / 1. 将鸡蛋、松花蛋煮熟后去壳; 2. 鸡胸脯肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用; 3. 鸡蛋白、松花蛋、鸡脯肉(1/2)均切成柳叶薄片,余下鸡脯肉切碎粒; 4. 红樱桃切两半; 5. 琼脂用水泡涨; 6. 苦瓜去籽洗净切丝,加精盐、味精、白糖、辣椒油拌匀; 7. 取小茶杯,放入一瓣红樱桃,四周放青豌豆,鸡脯肉片、鸡蛋白皮、松花蛋片间隔放在杯边上,鸡肉粒放中间; 8. 锅内添入鸡清汤,放入琼脂小火煮化,滤净后加精盐、味精拌匀倒杯内,晾凉放入冰箱; 9. 食时取出扣入盘内,周围码上苦瓜丝即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鸡蛋、松花蛋煮熟后去壳; | |