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菜谱 / 1. 将水发海参洗净切大片,下入开水锅内氽一下,捞出控水; 2. 羊腰窝肉(肥瘦羊肉)洗净待用; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 葱切段,姜拍松后切块; 5. 锅内添入鸡汤,加入花椒、葱段、姜块(拍松)、料酒、羊腰窝肉烧开; 6. 煮至羊肉熟烂,捞出晾凉,切成大片; 7. 炒锅放入葱油烧热,加入料酒、鸡汤、酱油、精盐、味精海参片、羊肉片烧开,小火煮10分钟; 8. 用湿淀粉勾芡,淋入鸡油即可。 小帖士-食物相克: 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将水发海参洗净切大片,下入开水锅内氽一下,捞出控水; | |