扒银珠海参

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：扒
扒银珠海参的制作材料：
主料：海参（水浸）200克,鸡胸脯肉200克,猪肉(肥)100克
辅料：荸荠50克
调料：大葱30克,姜20克,鸡蛋清100克,葱油10克,白砂糖5克,料酒20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)10克,植物油10克
扒银珠海参的特色：
鸡丸滑嫩，海参香软，黑白相间。
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