菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑炒炒甲鱼片的制作材料：主料：甲鱼750克辅料：竹笋100克调料：大蒜（白皮）10克,大葱10克,姜5克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)10克,味精1克,白砂糖1克,盐2克,香油5克,料酒25克,猪油（炼制）50克
