菜系及功效：私家菜 口味：咸甜味 工艺：炒什锦茄丁的制作材料：主料：茄子,300克辅料：柿子椒25克,青椒25克,竹笋25克,胡萝卜25克,黄瓜25克调料：植物油25克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）4克
