1.将沙参、玉竹择洗干净，用张布包起来备用。将猪心、肺冲洗干净，放锅中，并注入肉汤500毫升及清水400克。
2.将锅置旺火上烧开，加葱、姜，改用小火炖至心肺熟透，捞出晾凉，切片，放入碗中，汤加入调味品，撒上胡椒粉，浇在碗中即可。
小帖士-食物相克：
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。