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/ 1.牛窝骨筋用温水洗净,用刀切成3厘米见方块。
2.放入五成热的油锅内,爆炒成金黄色,加入料酒再炒,随后加入清水(浸没牛肉),并把葱、姜、桂皮、八角以及白糖、酱油放入,盖好,移到温火上煨烧二三小时。
3.烂后盛盘,撒上胡椒粉即成。
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1.牛窝骨筋用温水洗净,用刀切成3厘米见方块。
2.放入五成热的油锅内,爆炒成金黄色,加入料酒再炒,随后加入清水(浸没牛肉),并把葱、姜、桂皮、八角以及白糖、酱油放入,盖好,移到温火上煨烧二三小时。
3.烂后盛盘,撒上胡椒粉即成。