比干肉元

菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱
口味：咸鲜味      
工艺：碎屑料炸
比干肉元的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)200克,猪油（板油）50克
辅料：鸡蛋黄25克,淀粉(玉米)10克
调料：盐5克,花椒粉2克,甜面酱50克,大豆油30克,味精2克
比干肉元的特色：
此菜鲜咸味美，色泽火红，内空香酥，极富特色。
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