湖式剪羊肉

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：原本味      
工艺：焖
湖式剪羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)15000克
辅料：姜450克,青蒜150克,桂皮15克,枣（干）90克
调料：辣椒粉15克,八角15克,丁香15克,料酒1000克,酱油1000克,白砂糖750克,盐250克
湖式剪羊肉的特色：
此菜选用湖州一带出产的羊烹制，肉质肥嫩，色泽红润，香酥软烂，汁浓味醇，系冬令时菜。
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