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菜谱 / 1. 将肥牛切成方丁,加入葡萄酒、五香粉、姜葱汁、精盐、辣椒酱、嫩肉粉、淀粉拌匀; 2. 青椒、小辣椒去蒂、籽切成粒; 3. 玉米粒加淀粉拌匀; 4. 炒锅注油烧至五成热,放入肥牛丁炸至外皮酥脆,捞出控油; 5. 玉米粒下入热油锅内炸至酥脆捞出控油; 6. 炒锅留底油烧热,下入青椒粒、小辣椒粒炒香,放入肥牛丁、玉米粒,加入精盐、味精炒匀,淋入香油即可 玉米肥牛的制作要诀:因肥牛丁、玉米粒均需要过油烹炸,所以要预备植物油200克,实耗约50克。 小帖士-食物相克: 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将肥牛切成方丁,加入葡萄酒、五香粉、姜葱汁、精盐、辣椒酱、嫩肉粉、淀粉拌匀; | |