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菜谱 / 1. 将蛇肉剞十字花刀改刀成块,加精盐、料酒、胡椒粉、蒜末、姜葱汁、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、植物油拌匀; 2. 炒锅注油烧至五成热,下入蛇块滑散呈花形至断生,捞出; 3. 待油温回升时,复炸至棕黄色,捞出装盘; 4. 炒锅留底油烧热,下入蒜末炸香,捞出撒在蛇花上即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将蛇肉剞十字花刀改刀成块,加精盐、料酒、胡椒粉、蒜末、姜葱汁、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、植物油拌匀; | |