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菜谱 / 1.将猪肝500克切成5条,每条用长尖刀从厚处直插到尾(不可插穿)成一长孔,落味料腌15分钟,咸鸭蛋去壳,取蛋黄压扁,生只蛋黄包上冰肉65克后,塞入猪肝孔内,在入口处横插一支竹签,防止脱出。 蛋肝烤冷肉的制作要诀:将肥肉用大量的白糖与适量的烧酒拌匀,腌约数天即成冰肉。 小帖士-食物相克: | 上一个 查看全部 下一个 |
1.将猪肝500克切成5条,每条用长尖刀从厚处直插到尾(不可插穿)成一长孔,落味料腌15分钟,咸鸭蛋去壳,取蛋黄压扁,生只蛋黄包上冰肉65克后,塞入猪肝孔内,在入口处横插一支竹签,防止脱出。 蛋肝烤冷肉的制作要诀:将肥肉用大量的白糖与适量的烧酒拌匀,腌约数天即成冰肉。 小帖士-食物相克: | |