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菜谱 / 椰盅鸡 | 上一个 查看全部 下一个 |
椰盅鸡 | |
菜系及功效:药膳偏方 椰盅鸡的特色: 椰香浓郁,鲜香美味,清润滋补。 教您椰盅鸡怎么做,如何做椰盅鸡才好吃 1、 将椰子剥衣,剖洗干净,在顶部横锯开(约占椰子1/5,留做盅盖)倒出椰汁,放入淡二汤、骨类、鸡粉炖1小时。 2、 将香菇切成粒,鸡肉粒用鹰粟粉拌匀,用滚水烫过备用。 3、 把炖过的椰子盅内的汤、骨倒出,将鸡肉粒、火腿粒、菇粒、上汤放入椰子盅内,调入精盐,加盖后用武火炖1小时后,加入椰汁、鲜奶,再炖3分钟便可上席。 |