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菜谱 / 1. 鹌鹑宰杀,煺净毛,去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块; 2. 何首乌、大枣分别用水洗净; 3. 锅内放水烧沸,把剁好的鹌鹑焯一下水; 4. 焯好的鹌鹑及洗好的何首乌、大枣和姜片放入炖盅内; 5. 加入水,放在火上烧沸后,盖好盖,用小火炖2小时左右; 6. 至鹌鹑熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。 小帖士-食物相克: 何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 鹌鹑宰杀,煺净毛,去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块; | |