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菜谱 / 1.大米用清水淘洗干净,放入盆里,加入精盐拌匀。 2.冲菜用清水洗净,切成碎末。 3.羊蹄放在明火上燎去残毛,再用温水浸泡,刮洗干净,剁去爪尖,放入冷水锅中煮至七成烂,捞出洗净,拆骨取肉,再切成小丁。 4.羊头夹净残毛,并用明火燎过,再用温水浸泡,刮洗干净,剥下羊头皮和舌头,放入冷水锅中煮过,捞出洗净血污、沥水,切在小丁。 5.锅置火上,加入清水烧沸,先下入大米,烧沸后再下入羊肉丁和陈皮烧沸,改用小火熬煮成粥。食用时加入冲菜末、葱(切末)末、芫荽(切末)末、胡椒粉、精盐、味精调匀,稍煮即成。 小帖士-食物相克: | 上一个 查看全部 下一个 |
1.大米用清水淘洗干净,放入盆里,加入精盐拌匀。 | |