菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：炸烧味 工艺：油淋炸脆皮鸭（一）的制作材料：主料：鸭1750克调料：鸡蛋清60克,淀粉(豌豆)5克,花椒5克,大葱50克,料酒50克,姜25克,醋25克,丁香10克,八角10克,味精1克,盐50克,白砂糖15克,植物油100克,糖色5克脆皮鸭（一）的特色：色泽红黄，脆嫩适口。教您脆皮鸭（一）怎么做，如何做脆皮鸭（一）才好吃
