醪糟

菜系及功效：时尚饮品
醪糟的制作材料：
主料：圆糯米,酒曲。

2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。 

3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。 

4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。 

5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。 

6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。
醪糟