菜系及功效:美味粥汤 雪梗珍珠羹的制作材料:主料:虾400克,咸菜梗,火腿末,香菜末酌量。 高汤,盐,味精,胡椒粉,料酒,酒淀粉,香油各适量。
(2)锅中倾入高汤,投入虾仁、咸菜梗以及盐、味精、胡椒粉,烹酒,浇沸,用水淀粉勾芡,撒上火腿末、香菜末,淋上香油即成。