1.黑芝麻炒熟后研成末；豆腐干切成丝；香菜洗净后切成3厘米长的段；另将芝麻粉末、酱油、米醋、精盐、味精和香油同放一碗内调成味汁。
2.豆腐干丝装入盆内，加入香菜段，浇入调好的味汁，拌匀装盘即可 。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。