1. 绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝；
2. 分别用开水烫一下，沥去水分，放在碗中；
3. 加香油、盐、酱油、糖，拌匀即成。

干丝拌绿豆芽的制作要诀：如喜吃酸辣味，要加点醋和辣椒油。