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菜谱 / 韭菜炒海肠1 | 上一个 查看全部 下一个 |
韭菜炒海肠1 | |
菜系及功效:私家菜 教您韭菜炒海肠1怎么做,如何做韭菜炒海肠1才好吃 支持单位:万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店 制作方法: 将海肠洗净入锅烫熟,沥干水分; 热锅下油,下海肠,生抽,使其上色入味,盛出备用; 洗干净锅,热锅下油,下姜片,葱块,蒜蓉,爆香,下韭菜,炒至六成熟,加入盐,鸡粉,生抽,炒至八成熟,下海肠,略炒出锅即可。 简介: 韭菜炒海肠是胶东名菜。 海肠必须是活的,用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净。 炒时动作要快,以免变老。 韭菜不易全熟,否则出水太多,损失口感; 海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用,韭菜又称壮阳草。此菜特别适合男性食用。 |