菜系及功效:美味粥汤 牛蒡香羹的制作材料:主料:牛蒡1支,香菇2朵,金针菇1两,肉丝2两(或火腿),蟹肉2两,虾仁1两辅料:香菜5根,青葱2根调料:五印醋,糖1.5汤匙,味精0.5小匙,盐1小匙,酒少许
加入调味料、以太白粉勾芡,起锅滴入香油,撒香菜、胡椒粉。