菠菜牛肉羹

菜系及功效：美味粥汤
菠菜牛肉羹的制作材料：
主料： 菠菜4两,免治牛肉6两,上汤3杯,蛋白2只量。
辅料：
调料：糖,盐各1/2茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙。芡汁料：生粉,开水各2汤匙。

2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。

3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。