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菜谱 / 德式生汁香蕉卷 | 上一个 查看全部 下一个 |
德式生汁香蕉卷 | |
菜系及功效:美味糕点 德式生汁香蕉卷的特色: 1.择香蕉要注意色、香、味三方面,表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉最为可口; 2.若表皮呈青色,毫无斑点,虽然新鲜但未成熟。 2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段; 3.生鸡蛋两个取黄搅匀; 4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口; 5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉; 6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟; 7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。 |