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菜谱 / 玉带油皇果 | 上一个 查看全部 下一个 |
玉带油皇果 | |
菜系及功效:美味糕点 教您玉带油皇果怎么做,如何做玉带油皇果才好吃 (1)将内馅材料(1)的虾仁去除肠泥后洗净,加入调味料(1)拌打至有黏性,再加入其他的材料(1)及调味料(2)拌匀,冷冻20分钟后分成12等份备用。 (2)韭菜以沸水汆烫,用纸巾擦干,切成12公分长段备用。 (3)将外皮材料的澄粉75公克及太白粉75公克混合均匀,倒入沸水均匀,最后再加入剩余的太白粉,用手揉成面糰备用。 (4)将揉好的面糰分成12等份,再用桿面棍桿成圆片状,放入1份馅料后收口,包口处需提高。用1条韭菜将包口绕圈,并打上蝴蝶结,依序完成12份备用。 (5)将完成的玉带油皇果放入蒸10分钟即可。 |