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菜谱 / 迷你天鵝泡芙 | 上一个 查看全部 下一个 |
迷你天鵝泡芙 | |
菜系及功效:美味糕点 教您迷你天鵝泡芙怎么做,如何做迷你天鵝泡芙才好吃 1.将麵糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉麵糊中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。 2.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团水滴状麵糊做為天鹅身体部分;另外将麵糊挤成像问号的弯曲形状,做為天鹅的头颈部分(挤花嘴要换成0.2公分的平口挤花嘴)。 3.麵糊全部挤好后,即可在表面喷洒水气。 4.以180~220℃烤温,烤约35~40分鐘,即可取出放凉备用。 5.将冷却后的泡芙从1/3处切开,将1/3的部分再从较长边对切成2半,即為天鹅翅膀。 6.取适量柳橙布丁馅填入另2/3做底的泡芙中,布丁馅需往上挤高一层,高度约与底部泡芙相等。 7.将天鹅翅膀斜斜放在填好布丁馅的泡芙上,再插上天鹅头颈即完成,也可在表面撒上糖粉装饰。 |