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菜谱 / 蛋黄卷 | 上一个 查看全部 下一个 |
蛋黄卷 | |
菜系及功效:美味糕点 教您蛋黄卷怎么做,如何做蛋黄卷才好吃 (一)在鲮鱼肉内放下调味料拌匀,咸蛋黄切幼丝,西芹去边节切成长条状。 (二)将鲮鱼肉酿在紫菜上,放上西芹、咸蛋黄。 (三)将紫菜卷起成条状,利用小竹帘卷实。 (四)放在碟上隔水蒸熟,斜切片,即成美味诱人的蛋黄卷。注意:"蛋黄卷"是用鱼胶、紫菜、咸蛋黄、芹菜做成的少油菜式,如果你明白做法之后,可以将馅料改变成其他款式,老少咸宜。 |