芽菜碎米鸡

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味      
工艺：炒
芽菜碎米鸡的制作材料：
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：芽菜50克,花生仁（炸）50克,青椒40克
调料：姜20克,小葱15克,盐3克,白砂糖4克,味精1克,鸡精1克,料酒10克,淀粉(玉米)8克,辣椒油20克,香油5克,猪油（炼制）60克
芽菜碎米鸡的特色：
色泽红亮，肉质细嫩，咸鲜微辣，芽菜味浓，适宜佐饭。
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