1.柴胡用清水洗净。
2.豆腐切小方块；苋菜摘去嫩梗及叶，洗净沥干。
3.锅中倒入5碗水，放入柴胡熬成高汤。
4.待高汤熬至剩约4碗时，放入豆腐和苋菜，继续约三四分钟。
5.最后，加盐和香油调味即可。

小帖士-食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
柴胡：柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。