1. 茼蒿菜洗净,摘好待用;2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸;3. 红椒去籽洗净切成丝备用;4. 猪肉切幼丝加入调味料,腌15分钟;5. 泡嫩油,沥干油分,下油,爆蒜茸,下茼蒿兜炒至软身;6. 肉丝回锅炒匀上碟,加入红椒丝,便可上桌。