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菜谱 / 辣子肉丁 | 上一个 查看全部 下一个 |
辣子肉丁 | |
菜系及功效:川菜 辣子肉丁的特色: 色红质嫩,咸鲜微辣。 教您辣子肉丁怎么做,如何做辣子肉丁才好吃 1、猪肉切丁,加盐,湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁,加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2、锅中放油,放入肉丁炒散,放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色,放入青笋丁炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。 |