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菜谱 / 苦瓜豆腐汤 | 上一个 查看全部 下一个 |
苦瓜豆腐汤 | |
菜系及功效:美味粥汤 1. 苦瓜洗净切片;豆腐洗净切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。 2. 色拉油烧热略为降温,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,用少许水淀粉勾薄芡,淋上香油即成。 提示:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。 |