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菜谱 / 泡凤爪 | 上一个 查看全部 下一个 |
泡凤爪 | |
菜系及功效:川菜 教您泡凤爪怎么做,如何做泡凤爪才好吃 将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜灌里的泡菜水(如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐,咸味稍重一点才能入味),盐水以淹过凤爪为宜,然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。 备注 |