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菜谱 / 蒸饺 | 上一个 查看全部 下一个 |
蒸饺 | |
菜系及功效:精品主食 教您蒸饺怎么做,如何做蒸饺才好吃 1.将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。 2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。 3.左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。 4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。 |