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菜谱 / 1. 澄粉纳盆，冲入适量开水，烫成熟面团；
2. 另将少量熟澄粉揉搓成可可色；
3. 将白色澄面和可可色澄面各一半，压成皮包入绿沙馅，做成企鹅生坯；
4. 上笼蒸熟，上桌前需对造型加以点缀。


绿沙企鹅饺的制作要诀：1. 在制作饺子时，有时会出现粘手不好操作的现象；
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1. 澄粉纳盆，冲入适量开水，烫成熟面团；
2. 另将少量熟澄粉揉搓成可可色；
3. 将白色澄面和可可色澄面各一半，压成皮包入绿沙馅，做成企鹅生坯；
4. 上笼蒸熟，上桌前需对造型加以点缀。


绿沙企鹅饺的制作要诀：1. 在制作饺子时，有时会出现粘手不好操作的现象；