1. 将羊肝、黄瓜切丁;2. 羊肝丁用料酒5克、葱姜汁5克及胡椒粉拌匀;3. 再用淀粉25克拌匀上浆;4. 勺内加油四成熟,下入羊肝丁滑炒至熟;5. 下入黄瓜丁炒熟;6. 再下入洗好的枸杞子翻匀;7. 烹入(料酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜米)兑成的汁炒匀;8. 最后下入米饭炒出味,出勺装盘即成。