1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 姜去皮,切成薄片;3. 红枣洗净,去核,对半切开;4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;5. 再改用小火熬煮约20分钟,放入红枣和姜片;6. 再继续煮至米熟烂,加入盐拌匀,即可食用。