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菜谱 / 1. 将大米淘净后纳盆，加入猪油和适量水，上笼用大火蒸熟，取出晾凉：
2. 拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用；
3. 香芋去皮蒸趴剁成小砣，加入肉馅、香芋、盐、植物油、淀粉与米饭拌匀；
4. 用荷地将其包成包袱状，上笼用旺火蒸10分钟后即成。


香芋荷叶饭的制作要诀：1. 有时蒸出的荷叶饭口感不怎么好，关键在于荷地不新鲜；
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1. 将大米淘净后纳盆，加入猪油和适量水，上笼用大火蒸熟，取出晾凉：
2. 拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用；
3. 香芋去皮蒸趴剁成小砣，加入肉馅、香芋、盐、植物油、淀粉与米饭拌匀；
4. 用荷地将其包成包袱状，上笼用旺火蒸10分钟后即成。


香芋荷叶饭的制作要诀：1. 有时蒸出的荷叶饭口感不怎么好，关键在于荷地不新鲜；